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小勐拉维加斯网投 尖椒土豆丝,为啥粘锅,为啥不脆,原来少了这一步!它太重要了!

2020-01-10 17:32:54 热度2235

小勐拉维加斯网投 尖椒土豆丝,为啥粘锅,为啥不脆,原来少了这一步!它太重要了!

小勐拉维加斯网投,尖椒土豆丝是我家特别爱吃,怎么吃都不腻的菜,我用青红椒来炒,不仅颜色漂亮,而且椒类在蔬菜中维生素c含量属于高的一类,炒出来不仅味道好,而且很营养。

有朋友说炒土豆丝粘锅,也有朋友说炒出的土豆丝不脆,那就按照下面的步骤来做吧,照着做,绝对炒出一份特别好吃的土豆丝来。

原材料:

【主料】:土豆一个

【配料】:青椒一个、红椒一个

【调料】:生姜一块、大蒜五瓣、生抽少许、香醋少许、盐适量、油适量

制作步骤:

1、准备好原材料。

2、生姜切成丝,大蒜切成末,用到蒜末的时候一般先处理蒜末,让大蒜与空气充分接触生成更多的大蒜素,一般十多分钟为宜。

3、土豆切成丝。

4、土豆丝用清水多洗几遍,这样炒土豆丝就不容易粘锅。

5、青红椒切成丝。

6、锅里足量水烧开,加入适量醋,放入土豆丝烫十几秒捞出,然后过一下凉,这样做出来的土豆丝特别脆。

7、锅里加入适量油烧到七成热,爆香姜蒜。

8、加入青红椒丝翻炒,加入少许盐初步入味。

9、加入土豆丝翻炒。

10、加入适量盐和少许生抽,翻炒均匀。

小贴士:

一、土豆丝焯水水要多,动作要快;

二、土豆丝要瞬间过凉,这样做出来的土豆丝脆生生的。

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