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迪威贵宾会厅娱乐开户 厨师长用青椒鸡蛋炒出新花样,色泽鲜艳诱人,做法家常越吃越香

2020-01-11 09:11:45 热度3831

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迪威贵宾会厅娱乐开户,大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常下饭菜“青椒火腿炒鸡蛋”的做法,这些食材都是家中常备的食材,不想出去买菜,利用手中仅有的食材,就能简单做个快手菜,既简单又美味而且老少皆宜。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【青椒火腿炒鸡蛋】

1.首先,我们把青椒破开,去除青椒籽,把青椒先切成长条再切成片,大葱破开切成葱花和青椒放在一起,火腿两根斜刀切成片。

2.碗中打入两个鸡蛋,加入少许食盐,倒入一点白醋少许清水,一点胡椒粉,用筷子搅拌均匀,加白醋和清水能使鸡蛋更加嫩滑无腥。

3.食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,油烧热以后,倒入青椒和葱花一起翻炒,炒出葱香味,把火腿倒入锅中继续翻炒,炒熟以后倒出来备用。

4.锅内再烧油,把鸡蛋液倒入锅中,轻轻的搅散,炒至鸡蛋液全部凝固定型,倒入青椒和火腿,加入少许食盐,生抽5克,开大火快速翻炒几下即可出锅。

技术要点:

1.鸡蛋中加白醋和清水,能使炒出来的鸡蛋嫩滑无腥;

2.鸡蛋液定型以后,再翻炒几下即可出锅,炒的时间久了,口感发老。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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